2008年8月20日     世界日報

推廣中餐志願減少反式脂肪計劃   洛縣衛生局26日為業者舉辦免費講座

 

 

 

       洛杉磯餐飲界的健康議題不斷,繼洛市部分地區未來一年禁止新設速食店、洛縣未來可能強制要求餐廳菜單標示卡路里之後,未來洛杉磯餐廳業者加入“志願減少反式脂肪計劃”,成為餐館的最新取向。

       加州州長阿諾·施瓦辛格上月25日簽署法案,要求加州餐館2010年起禁止使用含反式脂肪的烹調油和人造奶油,這一禁令2011年將擴大到所有烘焙食品,違反者將面臨25至一千元罰款。

       加入志願減少反式脂肪計劃,該餐館將不儲存、不使用、也不供應一人一份超過0.5公克含反式脂肪的植物油、酥油、或植物奶油,凡符合標準的餐館,洛縣衛生局將頒發ATFR計劃標識牌,供消費者辨識。

       志願減少反式脂肪計劃核桃市議員王秀蘭、蒙特利公園市議員劉達強與黃維剛、蒙市商業發展委員會主席林達堅,均表達支持。

       洛縣衛生局為順利推廣加入志願減少反式脂肪計劃,將於本月26日針對中餐業者舉辦免費講座,低調在羅蘭崗喜悅大酒樓。